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2019-10-25

| 【露營新手必看】學會這五招,露營野炊免煩惱!

對很多剛踏入露營的朋友來說,營地只是晚上睡覺的地方,其他時間幾乎都在外面跑,吃飯自然不成問題,但整天都待在營地的露友,常常被三餐搞得一個頭兩個大。
以下小編就分享幾個偷呷步,大家趕快學起來就不用擔心露營沒飯吃囉~

1.事先擬定菜單:
一般決定好行程後,我們會知道有幾餐需要在營地野炊,如此就能預先想好每一餐要吃的東西,提前做好準備才不會亂七八糟帶了一堆、卻又漏東漏西。

2.選擇容易保存的食材:
配合事先擬定的菜單,準備不易腐壞的食材。
例如早餐是清粥小菜,可以搭配肉鬆、煎蛋、漬物、罐頭,這樣就不必擔心無法冷藏的問題。
蔬菜類可挑選高麗菜、蘿蔔、洋蔥、玉米或辛香類等較不易腐壞。

3.備菜:
將食材分類及分裝好備用,需要分兩次吃的東西就不要放在一起,避免食材交叉汙染,造成腐壞。
如為冷凍食品,可在其外側多加一層夾鏈袋注水結冰,出發時一起放入保溫袋或保溫箱中,延長保存時間。

4.自製保溫箱:
常露營的朋友大多會自備保溫袋、保溫箱或行動冰箱,但沒有保溫箱的朋友也不需要太擔心,只要準備一個保麗龍箱加上幾瓶完全結冰的瓶裝水,跟需要冷藏的食材一同放入保麗龍箱中,冷藏的效果也不會輸給保溫箱喔!

5.防止食物腐敗:
攝氏4~60度是最容易孳生細菌的溫度,在野外我們很難讓食物保存在攝氏4度以下,所以煮熟的食物盡量要趁熱吃,另外人的唾液中含有消化酶,易造成食物發酵、腐敗,接觸過唾液的食物也不宜久置,還要避免曬到太陽。

上面幾招學起來,以後露營就不用煩惱的像無頭蒼蠅一樣了!
在野外畢竟不像在家裡,不僅沒有冰箱,外在影響因素也很多,食材還是建議出發前或在前往營區的路上的採買新鮮的蔬果為佳。
 

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